দশম শ্রেণী ভৌত বিজ্ঞান: 8.6 জৈব রসায়ন

✅ উত্তর: রসায়নের যে শাখায় কার্বনের ক্যাটিনেশন ধর্ম এবং সমবয়বতা ধর্মের ফলে গঠিত অক্সাইড, কার্বনেট, বাইকার্বনেট ও সায়ানাইড লবণ বাদে বাকি সব কার্বন-ঘটিত যৌগের গঠন, ধর্ম ও প্রস্তুতি নিয়ে আলোচনা করা হয়, তাকে জৈব রসায়ন বলে।
বিজ্ঞানী ফ্রেডরিক ভোলার (Wohler) পরীক্ষাগারে ইউরিয়া প্রস্তুত করে বার্জেলিয়াসের “জীবজ শক্তি মতবাদ” ভুল প্রমাণ করেন।

✅ উত্তর: ১) বন্ধন প্রকৃতি: জৈব যৌগগুলি মূলত সমযোজী বন্ধন দ্বারা গঠিত হয়, কিন্তু অজৈব যৌগগুলি সাধারণত তড়িৎযোজী বন্ধন দ্বারা গঠিত হয়।
২) গলনাঙ্ক ও স্ফুটনাঙ্ক: জৈব যৌগের গলনাঙ্ক ও স্ফুটনাঙ্ক সাধারণত কম হয় এবং এরা উদ্বায়ী হয়। অজৈব যৌগের গলনাঙ্ক ও স্ফুটনাঙ্ক সাধারণত অনেক বেশি হয়।

✅ উত্তর: যে বিশেষ ধর্মের জন্য কার্বন পরমাণুগুলি সমযোজী এক-বন্ধন, দ্বিবন্ধন বা ত্রিবন্ধনের মাধ্যমে পরস্পরের সঙ্গে যুক্ত হয়ে সুস্থিত কার্বন শৃঙ্খল (মুক্ত বা বদ্ধ) গঠন করতে পারে, তাকে কার্বনের ক্যাটিনেশন ধর্ম বলে। এই ধর্মের জন্যই জৈব যৌগের সংখ্যা এত বেশি।

✅ উত্তর: যেসব সক্রিয় পরমাণু বা পরমাণু-জোট জৈব যৌগের অণুর গঠনে উপস্থিত থেকে যৌগগুলির প্রকৃতি ও রাসায়নিক ধর্ম নিয়ন্ত্রণ করে, তাদের কার্যকরী মূলক বলে।
উদাহরণ: অ্যালকোহল শ্রেণির কার্যকরী মূলক হলো হাইড্রোস্কিল মূলক ($-\text{OH}$)।

✅ উত্তর: একই আণবিক সংকেত বিশিষ্ট কিন্তু ভিন্ন ভৌত ও রাসায়নিক ধর্মযুক্ত যৌগগুলিকে পরস্পরের আইসোমার বা সমাবয়ব বলা হয় এবং এই ঘটনাকে সমবয়বতা বলে।
উদাহরণ: ইথাইল অ্যালকোহল ($\text{C}_2\text{H}_5\text{OH}$) এবং ডাইমিথাইল ইথার ($\text{CH}_3\text{OCH}_3$)-এর আণবিক সংকেত একই ($\text{C}_2\text{H}_6\text{O}$), কিন্তু ধর্ম আলাদা।

✅ উত্তর: একই উপাদান মৌল দ্বারা গঠিত এবং একই সাধারণ সংকেত ও কার্যকরী মূলক বিশিষ্ট জৈব যৌগগুলিকে আণবিক ভরের ক্রমানুসারে সাজালে, যদি পরপর দুটি যৌগের মধ্যে একটি মিথিলিন ($-\text{CH}_2-$) মূলকের পার্থক্য থাকে এবং তাদের রাসায়নিক ধর্মে মিল থাকে, তবে সেই শ্রেণিকে সমগনীয় শ্রেণি বলে। যেমন: অ্যালকেন শ্রেণি ($\text{CH}_4, \text{C}_2\text{H}_6, \text{C}_3\text{H}_8 \dots$)।

✅ উত্তর: মিথেন ($\text{CH}_4$) সূর্য থেকে আসা তাপ শোষণ করে বায়ুমণ্ডলের তাপমাত্রা বৃদ্ধিতে সহায়তা করে, তাই একে গ্রিনহাউস গ্যাস বলে। কার্বন ডাই-অক্সাইডের তুলনায় এর তাপ আটকানোর ক্ষমতা অনেক বেশি।
প্রভাব: এটি গ্লোবাল ওয়ার্মিং বা বিশ্ব উষ্ণায়নের জন্য দায়ী।

✅ উত্তর: পচা জলাভূমিতে উদ্ভিদ ও প্রাণীর পচনের ফলে মিথেন ($\text{CH}_4$), ফসফিন ($\text{PH}_3$) ও ফসফরাস ডাই-হাইড্রাইড ($\text{P}_2\text{H}_4$) গ্যাস উৎপন্ন হয়। $\text{P}_2\text{H}_4$ বাতাসের সংস্পর্শে স্বতঃস্ফূর্তভাবে জ্বলে ওঠে এবং মিথেনকেও জ্বালিয়ে দেয়। একেই অন্ধকারে আলেয়া বা ভৌতিক আলো বলে মনে হয়।

✅ উত্তর: ১) সম্পৃক্ত: যে হাইড্রোকার্বনে কার্বন পরমাণুগুলি কেবল এক-বন্ধন ($-\text{C}-\text{C}-$) দ্বারা যুক্ত থাকে। এরা কম সক্রিয়। যেমন: ইথেন ($\text{C}_2\text{H}_6$)।
২) অসম্পৃক্ত: যে হাইড্রোকার্বনে কার্বন পরমাণুগুলির মধ্যে অন্তত একটি দ্বিবন্ধন ($=\text{C}=\text{C}=$) বা ত্রিবন্ধন ($-\text{C}\equiv\text{C}-$) থাকে। এরা বেশি সক্রিয়। যেমন: ইথিলিন ($\text{C}_2\text{H}_4$)।

✅ উত্তর: বিক্ষিপ্ত সূর্যালোকে মিথেন ক্লোরিনের সঙ্গে বিক্রিয়া করে মিথাইল ক্লোরাইড ($\text{CH}_3\text{Cl}$) ও হাইড্রোজেন ক্লোরাইড উৎপন্ন করে। এটি একটি প্রতিস্থাপন বিক্রিয়া।
সমীকরণ: $\text{CH}_4 + \text{Cl}_2 \xrightarrow{\text{সূর্যালোক}} \text{CH}_3\text{Cl} + \text{HCl}$।

✅ উত্তর: গঠন সংকেত: $\text{H}_2\text{C}=\text{CH}_2$ বা

[attachment_0](attachment)

এখানে দুটি কার্বন পরমাণু পরস্পরের সাথে দ্বিবন্ধন দ্বারা যুক্ত (২ যোজ্যতা) এবং প্রতিটি কার্বন দুটি করে হাইড্রোজেনের সাথে এক-বন্ধন দ্বারা যুক্ত (২ যোজ্যতা)। মোট $2+2=4$ যোজ্যতা পূর্ণ হয়েছে।

✅ উত্তর: অসম্পৃক্ত হাইড্রোকার্বনে (দ্বিবন্ধন বা ত্রিবন্ধন যুক্ত) অন্য কোনো বিকারক অণু যুক্ত হয়ে সম্পৃক্ত যৌগ গঠন করার বিক্রিয়াকে যুত বা সংযোজন বিক্রিয়া বলে।
উদাহরণ: নিকেল অনুঘটকের উপস্থিতিতে ইথিলিনের সাথে হাইড্রোজেনের বিক্রিয়ায় ইথেন উৎপন্ন হয়।
$\text{C}_2\text{H}_4 + \text{H}_2 \xrightarrow{\text{Ni}, 250^\circ\text{C}} \text{C}_2\text{H}_6$।

✅ উত্তর: লালচে বাদামি বর্ণের ব্রোমিন ($Br_2$) জলের মধ্য দিয়ে ইথিলিন বা অ্যাসিটিলিন গ্যাস চালনা করলে, যুত বিক্রিয়ার ফলে বর্ণহীন ডাই-ব্রোমো বা টেট্রা-ব্রোমো যৌগ উৎপন্ন হয় এবং ব্রোমিনের লাল বর্ণ অদৃশ্য হয়ে যায়। এটি অসম্পৃক্ত হাইড্রোকার্বন শনাক্তকরণের পরীক্ষা।

✅ উত্তর: উচ্চ চাপ ($1500-2000 \text{ atm}$) ও তাপমাত্রায় ($200^\circ\text{C}$) সামান্য অক্সিজেনের উপস্থিতিতে অসংখ্য ইথিলিন অণু ($\text{C}_2\text{H}_4$) পরস্পরের সাথে যুক্ত হয়ে বা পলিমারাইজেশন ঘটিয়ে পলিথিন তৈরি করে।
ব্যবহার: ১) প্যাকিং-এর কাজে ক্যারিব্যাগ তৈরিতে। ২) জলের বোতল, বালতি ও পাইপ তৈরিতে।

✅ উত্তর: টেফলন হলো পলিটেট্রাফ্লুরোইথিলিন (PTFE), একটি কৃত্রিম পলিমার।
মনোমার: টেট্রাফ্লুরোইথিলিন ($\text{F}_2\text{C}=\text{CF}_2$)।
ব্যবহার: নন-স্টিক রান্নার বাসনপত্র তৈরিতে এবং রাসায়নিক পাত্রের আস্তরণ দিতে ব্যবহৃত হয়।

✅ উত্তর: মনোমার: ভিনাইল ক্লোরাইড ($\text{CH}_2=\text{CHCl}$)।
ব্যবহার: ১) বৈদ্যুতিক তারের অন্তরক আবরণ (Insulation) তৈরিতে। ২) বর্ষাতি (Raincoat), জলের পাইপ ও কৃত্রিম চামড়া তৈরিতে।

✅ উত্তর: ১) দ্রাবক হিসেবে: বার্নিশ, রং, সুগন্ধি ও ওষুধ শিল্পে দ্রাবক হিসেবে প্রচুর পরিমাণে ব্যবহৃত হয়।
২) জ্বালানি হিসেবে: পেট্রোলের সাথে মিশিয়ে ‘পাওয়ার অ্যালকোহল’ রূপে মোটর গাড়ির জ্বালানি হিসেবে ব্যবহৃত হয়।

✅ উত্তর: রেকটিফাইড স্পিরিটের (৯৫.৬% ইথানল) সাথে প্রায় ১০% বিষাক্ত মিথাইল অ্যালকোহল (মিথানল), সামান্য পিরিডিন ও ন্যাপথা মিশিয়ে যে মিশ্রণ তৈরি হয়, তাকে ডিনেচার্ড স্পিরিট বলে।
শিল্পে ব্যবহারের জন্য সস্তা অ্যালকোহল যাতে কেউ পানীয় হিসেবে অপব্যবহার না করতে পারে, তাই বিষাক্ত পদার্থ মিশিয়ে একে পানের অযোগ্য করা হয়।

✅ উত্তর: ইথানলের সঙ্গে ধাতব সোডিয়াম সাধারণ উষ্ণতায় বিক্রিয়া করে সোডিয়াম ইথক্সাইড ($\text{C}_2\text{H}_5\text{ONa}$) এবং বুদবুদ আকারে হাইড্রোজেন গ্যাস ($\text{H}_2$) উৎপন্ন করে।
সমীকরণ: $2\text{C}_2\text{H}_5\text{OH} + 2\text{Na} \rightarrow 2\text{C}_2\text{H}_5\text{ONa} + \text{H}_2 \uparrow$।

✅ উত্তর: ইথানলকে অতিরিক্ত গাঢ় সালফিউরিক অ্যাসিড ($\text{H}_2\text{SO}_4$) সহ ১৭০°C তাপমাত্রায় উত্তপ্ত করলে, ইথানল থেকে এক অণু জল অপসারিত হয়ে (নিরুদন) ইথিলিন ($\text{C}_2\text{H}_4$) গ্যাস উৎপন্ন হয়।
সমীকরণ: $\text{C}_2\text{H}_5\text{OH} \xrightarrow{\text{H}_2\text{SO}_4, 170^\circ\text{C}} \text{C}_2\text{H}_4 + \text{H}_2\text{O}$।

✅ উত্তর: অ্যাসিটিক অ্যাসিডের ($\text{CH}_3\text{COOH}$) ৪-৮% লঘু জলীয় দ্রবণকে ভিনিগার বলে।
ব্যবহার: আচার, চাটনি প্রভৃতি খাদ্যদ্রব্য সংরক্ষণে (preservative) এবং মাছ-মাংস রান্নায় স্বাদ বৃদ্ধিতে ব্যবহৃত হয়।

✅ উত্তর: অ্যাসিটিক অ্যাসিডের সঙ্গে সোডিয়াম বাইকার্বনেট ($\text{NaHCO}_3$) বা বেকিং সোডার বিক্রিয়ায় সোডিয়াম অ্যাসিটেট লবণ, জল এবং কার্বন ডাই-অক্সাইড ($\text{CO}_2$) গ্যাস নির্গত হয়।
$\text{CH}_3\text{COOH} + \text{NaHCO}_3 \rightarrow \text{CH}_3\text{COONa} + \text{H}_2\text{O} + \text{CO}_2 \uparrow$।

✅ উত্তর: গাঢ় সালফিউরিক অ্যাসিডের উপস্থিতিতে জৈব অ্যাসিড (যেমন- অ্যাসিটিক অ্যাসিড) ও অ্যালকোহলের (যেমন- ইথানল) বিক্রিয়ায় মিষ্টি গন্ধযুক্ত এস্টার ও জল উৎপন্ন হওয়ার বিক্রিয়াকে এস্টারিফিকেশন বলে।
$\text{CH}_3\text{COOH} + \text{C}_2\text{H}_5\text{OH} \xrightarrow{\text{H}_2\text{SO}_4} \text{CH}_3\text{COOC}_2\text{H}_5 \text{ (ইথাইল অ্যাসিটেট)} + \text{H}_2\text{O}$।

✅ উত্তর:

১) LPG: মূল উপাদান বিউটেন। এটি মূলত রান্নার কাজে জ্বালানি হিসেবে ব্যবহৃত হয়।

২) CNG: মূল উপাদান মিথেন। এটি মূলত যানবাহনের পরিবেশবান্ধব জ্বালানি হিসেবে ব্যবহৃত হয়।

✅ উত্তর: ১) বায়োডিগ্রেডেবল: যে পলিমারগুলি প্রাকৃতিক উপায়ে ব্যাকটেরিয়া বা ছত্রাক দ্বারা বিয়োজিত হয়ে মাটিতে মিশে যায় (যেমন- সেলুলোজ, প্রোটিন)।
২) নন-বায়োডিগ্রেডেবল: যেগুলি প্রাকৃতিক উপায়ে বিয়োজিত হয় না এবং পরিবেশ দূষণ ঘটায় (যেমন- পলিথিন, পিভিসি)।

✅ উত্তর: ১) অক্সি-অ্যাসিটিলিন শিখা প্রস্তুতিতে, যা ঝালাইয়ের কাজে ও ধাতু কাটতে ব্যবহৃত হয়।
২) কৃত্রিম রাবার (নিওপ্রিন) এবং প্লাস্টিক তৈরিতে কাঁচামাল হিসেবে ব্যবহৃত হয়।
৩) কাঁচা ফল কৃত্রিমভাবে পাকাতে (কার্বাইড থেকে উৎপন্ন হয়)।

✅ উত্তর:

$\text{H}-\text{CHO}$: মিথান্যাল (সাধারণ নাম ফরম্যালডিহাইড)।

$\text{CH}_3-\text{CO}-\text{CH}_3$: প্রোপানোন (সাধারণ নাম অ্যাসিটোন)।

✅ উত্তর: জলাভূমি বা ‘Marshy land’-এ গাছপালা পচে প্রাকৃতিক উপায়ে মিথেন গ্যাস উৎপন্ন হয়। জলাভূমিতে পাওয়া যায় বলেই মিথেনকে ‘মার্স গ্যাস’ (Marsh Gas) বলা হয়।

✅ উত্তর: ব্রোমিন জল পরীক্ষায় ইথিলিন (অসম্পৃক্ত) ব্রোমিন জলের লাল বর্ণ বর্ণহীন করে। কিন্তু ইথেন (সম্পৃক্ত) ব্রোমিন জলের সাথে কোনো বিক্রিয়া করে না, তাই দ্রবণের লাল বর্ণ অপরিবর্তিত থাকে।

✅ উত্তর: অসংখ্য ছোট ছোট অণু (মনোমার) রাসায়নিকভাবে পরস্পর যুক্ত হয়ে যে বৃহৎ অণু গঠন করে, তাকে পলিমার বলে। অর্থাৎ মনোমার হলো পলিমারের গাঠনিক একক।
উদাহরণ: ইথিলিন ($\text{C}_2\text{H}_4$) হলো মনোমার এবং এটি জুড়ে তৈরি হয় পলিথিন, যা হলো পলিমার।

✅ উত্তর:

✅ উত্তর:

ক্যাটিনেশন: যে ধর্মের জন্য কার্বন পরমাণুগুলি সমযোজী এক-বন্ধন, দ্বিবন্ধন বা ত্রিবন্ধনের মাধ্যমে পরস্পরের সঙ্গে যুক্ত হয়ে সুস্থিত ও দীর্ঘ কার্বন শৃঙ্খল (মুক্ত বা বদ্ধ) গঠন করতে পারে, তাকে ক্যাটিনেশন ধর্ম বলে。

কারণ: কার্বনের এই ক্যাটিনেশন ধর্ম এবং সমবয়বতা (Isomerism) ধর্মের কারণেই কার্বন অসংখ্য ভিন্ন ভিন্ন বিন্যাসে যুক্ত হতে পারে, তাই জৈব যৌগের সংখ্যা লক্ষাধিক এবং অজৈব যৌগের তুলনায় অনেক বেশি।

✅ উত্তর:

সংজ্ঞা: একই সাধারণ সংকেত ও একই কার্যকরী মূলক বিশিষ্ট, একই ধর্মমণ্ডিত জৈব যৌগগুলিকে আণবিক ভরের ক্রমানুসারে সাজালে যে শ্রেণি পাওয়া যায়, তাকে সমগনীয় শ্রেণি বলে। (যেমন- অ্যালকেন শ্রেণি)।

বৈশিষ্ট্য: ১) এই শ্রেণির পরপর দুটি যৌগের আণবিক সংকেতের পার্থক্য হয় $-\text{CH}_2$।
২) এই শ্রেণির সকল সদস্যের রাসায়নিক ধর্ম প্রায় একই রকম হয়।

✅ উত্তর:

সংজ্ঞা: যেসব সক্রিয় পরমাণু বা মূলক জৈব যৌগের অণুতে উপস্থিত থেকে যৌগটির প্রকৃতি ও রাসায়নিক ধর্ম নিয়ন্ত্রণ করে, তাদের কার্যকরী মূলক বলে।

উদাহরণ:

১) ইথাইল অ্যালকোহল: হাইড্রক্সিল মূলক ($-\text{OH}$)।

২) অ্যাসিটিক অ্যাসিড: কার্বক্সিল মূলক ($-\text{COOH}$)।

✅ উত্তর:

একই আণবিক সংকেত কিন্তু ভিন্ন গঠন ও ধর্মবিশিষ্ট যৌগগুলিকে পরস্পরের আইসোমার এবং এই ঘটনাকে সমবয়বতা বলে।

ব্যাখ্যা: আণবিক সংকেত $\text{C}_2\text{H}_6\text{O}$ দিয়ে দুটি ভিন্ন যৌগ হয়:

১) ইথাইল অ্যালকোহল: $\text{CH}_3-\text{CH}_2-\text{OH}$ (তরল, সোডিয়ামের সাথে বিক্রিয়া করে)।

২) ডাইমিথাইল ইথার: $\text{CH}_3-\text{O}-\text{CH}_3$ (গ্যাসীয়, সোডিয়ামের সাথে বিক্রিয়া করে না)।

এরা পরস্পরের কার্যকরী মূলক ঘটিত আইসোমার।

✅ উত্তর:

মিথেন বায়ুর অক্সিজেনে নীল শিখায় জ্বলে প্রচুর তাপ, কার্বন ডাই-অক্সাইড ও জলীয় বাষ্প উৎপন্ন করে।

সমীকরণ: $\text{CH}_4 + 2\text{O}_2 \rightarrow \text{CO}_2 + 2\text{H}_2\text{O} + \text{তাপ}$।

মার্স গ্যাস: জলাভূমিতে (Marshy land) গাছপালা পচে প্রাকৃতিক উপায়ে মিথেন গ্যাস উৎপন্ন হয় বলে একে মার্স গ্যাস বলা হয়।

✅ উত্তর:

শর্ত: সাধারণ উষ্ণতায় বিক্ষিপ্ত সূর্যালোক বা আল্ট্রাভায়োলেট রশ্মির উপস্থিতি।

বিক্রিয়া: মিথেনের একটি হাইড্রোজেন পরমাণু ক্লোরিন দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয়ে মিথাইল ক্লোরাইড ($\text{CH}_3\text{Cl}$) ও $\text{HCl}$ উৎপন্ন করে।

$\text{CH}_4 + \text{Cl}_2 \xrightarrow{\text{diffused sunlight}} \text{CH}_3\text{Cl} + \text{HCl}$।

এটি একটি প্রতিস্থাপন বিক্রিয়া।

✅ উত্তর:

বিক্রিয়া: নিকেল ($Ni$) বা প্ল্যাটিনাম চূর্ণ অনুঘটকের উপস্থিতিতে ২৫০°C উষ্ণতায় ইথিলিন হাইড্রোজেনের সাথে যুক্ত হয়ে সম্পৃক্ত হাইড্রোকার্বন ইথেন উৎপন্ন করে।

$\text{H}_2\text{C}=\text{CH}_2 + \text{H}_2 \xrightarrow{\text{Ni}, 250^\circ\text{C}} \text{H}_3\text{C}-\text{CH}_3$ (ইথেন)।

গুরুত্ব: এই ধরনের বিক্রিয়ার সাহায্যেই উদ্ভিজ্জ তেল (অসম্পৃক্ত) থেকে বনস্পতি ঘি (সম্পৃক্ত) তৈরি করা হয় (হাইড্রোজিনেশন)।

✅ উত্তর:

একটি টেস্ট টিউবে ব্রোমিন জল (লালচে-বাদামি) নিয়ে তাতে ইথিলিন গ্যাস চালনা করলে, ইথিলিন ব্রোমিনের সাথে যুত বিক্রিয়া করে বর্ণহীন ইথিলিন ডাই-ব্রোমাইড গঠন করে। ফলে দ্রবণের লাল রং বর্ণহীন হয়ে যায়।

$\text{C}_2\text{H}_4 + \text{Br}_2 \text{ (লাল)} \rightarrow \text{Br}-\text{CH}_2-\text{CH}_2-\text{Br} \text{ (বর্ণহীন)}$।

কিন্তু ইথেন ($\text{C}_2\text{H}_6$) সম্পৃক্ত হওয়ায় ব্রোমিন জলের সাথে বিক্রিয়া করে না, তাই রং অপরিবর্তিত থাকে।

✅ উত্তর:

বিক্রিয়া: উচ্চ চাপ ($1500-2000 \text{ atm}$) ও তাপমাত্রায় ($200^\circ\text{C}$) এবং সামান্য অক্সিজেনের উপস্থিতিতে বহুসংখ্যক ইথিলিন অণু (মনোমার) পরস্পর যুক্ত হয়ে পলিথিন (পলিমার) গঠন করে।

$n(\text{CH}_2=\text{CH}_2) \xrightarrow{\text{উচ্চ চাপ ও তাপ}} (-\text{CH}_2-\text{CH}_2-)_n$ (পলিথিন)।

ব্যবহার: ১) প্যাকিং-এর জন্য প্লাস্টিক ব্যাগ তৈরিতে। ২) জল সরবরাহের পাইপ ও বালতি তৈরিতে।

✅ উত্তর:

নিকেল অনুঘটকের উপস্থিতিতে ২৫০°C উষ্ণতায় অ্যাসিটিলিন বা ইথাইন হাইড্রোজেনের সাথে বিক্রিয়া করে প্রথমে ইথিলিন এবং পরে ইথেন উৎপন্ন করে।

১ম ধাপ: $\text{H}-\text{C}\equiv\text{C}-\text{H} + \text{H}_2 \rightarrow \text{H}_2\text{C}=\text{CH}_2$ (ইথিলিন)।

২য় ধাপ: $\text{H}_2\text{C}=\text{CH}_2 + \text{H}_2 \rightarrow \text{H}_3\text{C}-\text{CH}_3$ (ইথেন)।

✅ উত্তর:

প্রস্তুতি: সাধারণ উষ্ণতায় ক্যালসিয়াম কার্বাইডের ($\text{CaC}_2$) ওপর ফোঁটা ফোঁটা জল যোগ করলে অ্যাসিটিলিন গ্যাস উৎপন্ন হয়।

সমীকরণ: $\text{CaC}_2 + 2\text{H}_2\text{O} \rightarrow \text{C}_2\text{H}_2 \uparrow + \text{Ca}(\text{OH})_2$।

ব্যবহার: অক্সি-অ্যাসিটিলিন শিখা প্রস্তুতিতে (ঝালাইয়ের কাজে) এবং কৃত্রিম রাবার তৈরিতে ব্যবহৃত হয়।

✅ উত্তর:

PVC: পলিভিনাইল ক্লোরাইড।

প্রস্তুতি: ভিনাইল ক্লোরাইড ($\text{CH}_2=\text{CHCl}$) মনোমারকে পারঅক্সাইড অনুঘটকের উপস্থিতিতে পলিমারাইজেশন করলে পিভিসি উৎপন্ন হয়।

$n(\text{CH}_2=\text{CHCl}) \rightarrow (-\text{CH}_2-\text{CHCl}-)_n$।

ব্যবহার: বৈদ্যুতিক তারের ইনসুলেশন, রেইনকোট, গামবুট এবং মেঝের টাইলস তৈরিতে।

✅ উত্তর:

টেফলন হলো পলিটেট্রাফ্লুরোইথিলিন (PTFE)।

মনোমার: টেট্রাফ্লুরোইথিলিন ($\text{CF}_2=\text{CF}_2$)।

বৈশিষ্ট্য: এটি রাসায়নিকভাবে অত্যন্ত নিষ্ক্রিয়, এতে অ্যাসিড বা ক্ষারের কোনো প্রভাব নেই এবং এটি উচ্চ তাপসহ। তাই নন-স্টিক বাসনপত্র তৈরিতে এটি ব্যবহৃত হয়।

✅ উত্তর:

ইথানলকে অতিরিক্ত গাঢ় সালফিউরিক অ্যাসিডসহ ১৭০°C তাপমাত্রায় উত্তপ্ত করলে এক অণু জল অপসারিত হয়ে ইথিলিন উৎপন্ন হয়।

সমীকরণ: $\text{C}_2\text{H}_5\text{OH} \xrightarrow{\text{গাঢ় } H_2SO_4, 170^\circ\text{C}} \text{C}_2\text{H}_4 + \text{H}_2\text{O}$।

ভূমিকা: এখানে গাঢ় $H_2SO_4$ নিরুদক (Dehydrating agent) হিসেবে কাজ করে, অর্থাৎ অ্যালকোহল থেকে জল শোষণ করে নেয়।

✅ উত্তর:

সাধারণ উষ্ণতায় বিশুদ্ধ ইথানলের মধ্যে ধাতব সোডিয়াম টুকরো যোগ করলে সোডিয়াম ইথক্সাইড ও হাইড্রোজেন গ্যাস উৎপন্ন হয়।

সমীকরণ: $2\text{C}_2\text{H}_5\text{OH} + 2\text{Na} \rightarrow 2\text{C}_2\text{H}_5\text{ONa} + \text{H}_2 \uparrow$।

এই বিক্রিয়া প্রমাণ করে যে ইথানলে আম্লিক হাইড্রোজেন পরমাণু আছে এবং এর প্রকৃতি মৃদু আম্লিক।

✅ উত্তর:

গাঢ় সালফিউরিক অ্যাসিডের উপস্থিতিতে কার্বক্সিলিক অ্যাসিড ও অ্যালকোহলের বিক্রিয়ায় জল এবং মিষ্টি গন্ধযুক্ত এস্টার উৎপন্ন হওয়ার বিক্রিয়াকে এস্টারিফিকেশন বলে।

উদাহরণ: অ্যাসিটিক অ্যাসিড ও ইথানলের বিক্রিয়ায় ইথাইল অ্যাসিটেট (এস্টার) তৈরি হয়।

$\text{CH}_3\text{COOH} + \text{C}_2\text{H}_5\text{OH} \xrightarrow{\text{গাঢ় } H_2SO_4} \text{CH}_3\text{COOC}_2\text{H}_5 + \text{H}_2\text{O}$।

✅ উত্তর:

১) সোডিয়াম বাইকার্বনেট ($\text{NaHCO}_3$): বুদবুদসহ কার্বন ডাই-অক্সাইড নির্গত হয়।

$\text{CH}_3\text{COOH} + \text{NaHCO}_3 \rightarrow \text{CH}_3\text{COONa} + \text{H}_2\text{O} + \text{CO}_2 \uparrow$।

২) সোডিয়াম হাইড্রক্সাইড ($\text{NaOH}$): অ্যাসিড-ক্ষার প্রশমন বিক্রিয়ায় লবণ ও জল উৎপন্ন হয়।

$\text{CH}_3\text{COOH} + \text{NaOH} \rightarrow \text{CH}_3\text{COONa} + \text{H}_2\text{O}$।

✅ উত্তর:

মিথানল শরীরে গেলে যকৃতে জারিত হয়ে ফরম্যালডিহাইড ও ফরমিক অ্যাসিডে পরিণত হয়, যা চোখের অপটিক নার্ভ নষ্ট করে অন্ধত্ব বা মৃত্যু ঘটাতে পারে।

ডিনেচার্ড স্পিরিট: রেকটিফাইড স্পিরিটের সাথে ১০% মিথানল, পিরিডিন ও ন্যাপথা মেশানো থাকে।

ব্যবহার: বার্নিশ ও রং শিল্পের দ্রাবক হিসেবে এবং স্পিরিট ল্যাম্প জ্বালাতে।

✅ উত্তর:

বায়োডিগ্রেডেবল পলিমার (যেমন- কাগজ, পাট) মাটিতে মিশে যায়, তাই পরিবেশ দূষণ করে না।

নন-বায়োডিগ্রেডেবল পলিমার (যেমন- পলিথিন, প্লাস্টিক) বছরের পর বছর মাটিতে অবিকৃত থাকে। এগুলি মাটির উর্বরতা কমায় এবং নিকাশি ব্যবস্থা বন্ধ করে জলমগ্নতা সৃষ্টি করে, যা পরিবেশের জন্য অত্যন্ত ক্ষতিকর।

✅ উত্তর:

✅ উত্তর:

ব্রোমিন জলের (লাল) মধ্য দিয়ে অ্যাসিটিলিন চালনা করলে যুত বিক্রিয়ায় বর্ণহীন ১,১,২,২-টেট্রাব্রোমোইথেন উৎপন্ন হয় এবং ব্রোমিনের লাল বর্ণ অদৃশ্য হয়।

$\text{C}_2\text{H}_2 + 2\text{Br}_2 \rightarrow \text{CHBr}_2-\text{CHBr}_2$ (বর্ণহীন)।

গুরুত্ব: এই বিক্রিয়ার সাহায্যে অসম্পৃক্ত হাইড্রোকার্বন (ত্রিবন্ধন) শনাক্ত করা যায়।

✅ উত্তর:

১) অ্যালকেন: প্রোপেন ($\text{CH}_3-\text{CH}_2-\text{CH}_3$)।

২) অ্যালকিন: প্রোপিন ($\text{CH}_3-\text{CH}=\text{CH}_2$)।

৩) অ্যালকাইন: প্রোপাইন ($\text{CH}_3-\text{C}\equiv\text{CH}$)।

✅ উত্তর:

(i) $\text{CH}_3\text{CHO}$ $\rightarrow$ ইথান্যাল।

(ii) $\text{CH}_3\text{COCH}_3$ $\rightarrow$ প্রোপানোন।

(iii) $\text{CH}_3\text{CH}_2\text{CH}_2\text{OH}$ $\rightarrow$ প্রোপান-১-অল (Propan-1-ol)।

✅ উত্তর:

অ্যাসিটিক অ্যাসিডের ($\text{CH}_3\text{COOH}$) ৪-৮% লঘু জলীয় দ্রবণকে ভিনিগার বলে।

প্রস্তুতি: লঘু ইথানলকে ‘মাইকোডার্মা অ্যাসিটী’ নামক ব্যাকটেরিয়ার উপস্থিতিতে বায়ুর অক্সিজেন দ্বারা জারিত করলে ভিনিগার উৎপন্ন হয়।

ব্যবহার: মাছ-মাংস সংরক্ষণে এবং আচার বা চাটনি তৈরিতে।

✅ উত্তর:

পলিমার হলো বহুসংখ্যক ক্ষুদ্র অণুর সমন্বয়ে গঠিত বৃহৎ অণু, আর ওই ক্ষুদ্র অণুগুলিকে বলা হয় মনোমার।

১) পলিথিন: মনোমার ইথিলিন ($\text{CH}_2=\text{CH}_2$)।

২) পিভিসি: মনোমার ভিনাইল ক্লোরাইড ($\text{CH}_2=\text{CHCl}$)।

✅ উত্তর:

পচা জলাভূমিতে উদ্ভিদ ও প্রাণীদেহ পচনের ফলে মিথেন ($\text{CH}_4$), ফসফিন ($\text{PH}_3$) ও সামান্য ফসফরাস ডাই-হাইড্রাইড ($\text{P}_2\text{H}_4$) গ্যাস উৎপন্ন হয়। $\text{P}_2\text{H}_4$ বায়ুর সংস্পর্শে স্বতঃস্ফূর্তভাবে জ্বলে ওঠে এবং বাকি গ্যাসগুলোকেও জ্বালিয়ে দেয়। এই চলমান আগুনের শিখাকেই আলেয়া বলে।

✅ উত্তর:

$\text{A}$ হলো ইথানল ($\text{C}_2\text{H}_5\text{OH}$) এবং $\text{B}$ হলো ইথিলিন ($\text{C}_2\text{H}_4$)।

১) $2\text{C}_2\text{H}_5\text{OH} + 2\text{Na} \rightarrow 2\text{C}_2\text{H}_5\text{ONa} + \text{H}_2 \uparrow$।

২) $\text{C}_2\text{H}_5\text{OH} \xrightarrow{\text{গাঢ় } H_2SO_4, 170^\circ\text{C}} \text{C}_2\text{H}_4 + \text{H}_2\text{O}$।

✅ উত্তর: একই কার্বন শৃঙ্খলে কার্যকরী মূলকের বা দ্বিবন্ধন/ত্রিবন্ধনের অবস্থানের পার্থক্যের জন্য যে সমবয়বতার সৃষ্টি হয়, তাকে অবস্থান ঘটিত সমবয়বতা বলে।

উদাহরণ: $\text{C}_3\text{H}_7\text{OH}$ এর দুটি সমাবয়ব হলো:

১) প্রোপান-১-অল ($\text{CH}_3\text{CH}_2\text{CH}_2\text{OH}$)।

২) প্রোপান-২-অল ($\text{CH}_3\text{CH}(\text{OH})\text{CH}_3$)।

✅ উত্তর:

১) ব্রোমিন জল পরীক্ষা: ইথিলিন ও অ্যাসিটিলিন ব্রোমিন জলের লাল বর্ণ দূর করে (অসম্পৃক্ত), কিন্তু ইথেন করে না।

২) অ্যামোনিয়াযুক্ত কিউপ্রাস ক্লোরাইড দ্রবণ: এই দ্রবণে অ্যাসিটিলিন চালনা করলে লাল অধঃক্ষেপ পড়ে, কিন্তু ইথিলিন বা ইথেন কোনো বিক্রিয়া করে না। এভাবে এদের পৃথক করা যায়।

✅ উত্তর:

কার্বনের যোজ্যতা কক্ষে ৪টি ইলেকট্রন থাকে। অষ্টক পূর্তির জন্য ৪টি ইলেকট্রন বর্জন করে $\text{C}^{4+}$ বা ৪টি গ্রহণ করে $\text{C}^{4-}$ গঠন করতে প্রচুর শক্তির প্রয়োজন, যা সাধারণ রাসায়নিক বিক্রিয়ায় সম্ভব নয়। তাই কার্বন আয়নীয় যৌগ গঠন না করে অন্য পরমাণুর সাথে ইলেকট্রন শেয়ার করে সমযোজী যৌগ গঠন করে।