নবম শ্রেণী জীবন বিজ্ঞান: অধ্যায় তিন জৈবনিক প্রক্রিয়া, পর্ব – পুষ্টি MCQ
অধ্যায় ৩: জৈবনিক প্রক্রিয়া
পর্ব-৩: পুষ্টি (Nutrition)
যে প্রক্রিয়ায় জীব পরিবেশ থেকে খাদ্য উপাদান গ্রহণ করে, পরিপাক ও শোষণের মাধ্যমে দেহকোষের প্রোটোপ্লাজমে অঙ্গীভূত করে (আত্তীকরণ) এবং দেহের বৃদ্ধি, ক্ষয়পূরণ ও শক্তি উৎপাদন করে, তাকে পুষ্টি বলে। এটি একটি উপচিতি বিপাক (Anabolic Process)।
1. উদ্ভিদের পুষ্টি (Plant Nutrition)
উদ্ভিদের পুষ্টি প্রধানত দুই প্রকার:
- স্বভোজী পুষ্টি (Autotrophic): যারা নিজের খাদ্য নিজে তৈরি করতে পারে (যেমন—সবুজ উদ্ভিদ)।
- পরভোজী পুষ্টি (Heterotrophic): যারা খাদ্যের জন্য অন্যের ওপর নির্ভরশীল। এটি আবার ৪ প্রকার:
- পরজীবী (Parasitic): অন্যের দেহ থেকে পুষ্টি নেয় এবং ক্ষতি করে (যেমন—স্বর্ণলতা)।
- মৃতজীবী (Saprophytic): পচা-গলা বস্তু থেকে পুষ্টি নেয় (যেমন—ছত্রাক, অ্যাগারিকাস)।
- মিথোজীবী (Symbiotic): দুটি জীব একে অপরকে সাহায্য করে বেঁচে থাকে (যেমন—লাইকেন, রাজোবিয়াম)।
- পতঙ্গভুক (Insectivorous): নাইট্রোজেনের জন্য পতঙ্গ ধরে খায় (যেমন—কলশপত্রী)।
2. প্রাণীর পুষ্টি (Animal Nutrition)
প্রাণীদের পুষ্টি প্রক্রিয়াকে হলোজোয়িক (Holozoic) পুষ্টি বলা হয়। এটি ৫টি ধাপে সম্পন্ন হয়:
- খাদ্যগ্রহণ (Ingestion): মুখগহ্বর বা বিশেষ অঙ্গের মাধ্যমে খাদ্য নেওয়া।
- পরিপাক (Digestion): উৎসেচকের সাহায্যে জটিল খাদ্য সরল খাদ্যে পরিণত হওয়া।
- শোষণ (Absorption): সরল খাদ্যরসের রক্তে প্রবেশ।
- আত্তীকরণ (Assimilation): খাদ্যরসের প্রোটোপ্লাজমে মিশে যাওয়া।
- বহিষ্করণ (Egestion): অপাচ্য অংশের নির্গমন।
3. মানবদেহের পরিপাকতন্ত্র
মানুষের পরিপাকতন্ত্র পৌষ্টিক নালী এবং পৌষ্টিক গ্রন্থি নিয়ে গঠিত।
[Image of human digestive system labeled diagram]
- 🥗 পৌষ্টিক নালী: মুখবিবর $\rightarrow$ গলবিল $\rightarrow$ গ্রাসনালী $\rightarrow$ পাকস্থলী $\rightarrow$ ক্ষুদ্রান্ত্র $\rightarrow$ বৃহদন্ত্র $\rightarrow$ পায়ু।
- 🧪 পৌষ্টিক গ্রন্থি: লালাগ্রন্থি (টায়ালিন ক্ষরণ), যকৃৎ (পিত্তরস ক্ষরণ), অগ্ন্যাশয় (অগ্ন্যাশয় রস ক্ষরণ), পাকগ্রন্থি ও আন্ত্রিক গ্রন্থি।
4. বিপাক ও বিএমআর (BMR)
- উপচিতি বিপাক: জীবদেহের শুষ্ক ওজন বাড়ে (যেমন—পুষ্টি, সালোকসংশ্লেষ)।
- অপচিতি বিপাক: জীবদেহের শুষ্ক ওজন কমে (যেমন—শ্বসন, রেচন)।
- BMR (Basal Metabolic Rate): সম্পূর্ণ বিশ্রামরত অবস্থায় হালকা খাদ্যগ্রহণের 12-18 ঘণ্টা পর, আরামদায়ক তাপমাত্রায় সুস্থ ব্যক্তির দেহে যে ন্যূনতম তাপশক্তি উৎপন্ন হয়, তাকে BMR বলে। সুস্থ প্রাপ্তবয়স্ক পুরুষের BMR প্রায় 1600-1700 Kcal/day।
পুষ্টি (Nutrition): ৪০টি গুরুত্বপূর্ণ MCQ
1. পুষ্টি (Nutrition) কী ধরণের বিপাক প্রক্রিয়া?
- (A) অপচিতি বিপাক
- (B) উপচিতি বিপাক
- (C) ভৌত বিপাক
- (D) কোনোটিই নয়
উত্তর দেখো
2. স্বর্ণলতা (Cuscuta) কী ধরণের উদ্ভিদ?
- (A) মৃতজীবী
- (B) মিথোজীবী
- (C) পরজীবী
- (D) পতঙ্গভুক
উত্তর দেখো
3. একটি পতঙ্গভুক উদ্ভিদের উদাহরণ হলো—
- (A) মিউকর
- (B) লাইকেন
- (C) কলশপত্রী
- (D) চন্দন
উত্তর দেখো
4. লাইকেন (Lichen) কোন ধরণের পুষ্টির উদাহরণ?
- (A) মৃতজীবী
- (B) মিথোজীবী
- (C) পরজীবী
- (D) পতঙ্গভুক
উত্তর দেখো
5. ছত্রাক বা অ্যাগারিকাস-এর পুষ্টি পদ্ধতি হলো—
- (A) সবাত
- (B) মৃতজীবী
- (C) পরজীবী
- (D) মিথোজীবী
উত্তর দেখো
6. ১ গ্রাম শর্করা বা কার্বোহাইড্রেট দহনে কত শক্তি উৎপন্ন হয়?
- (A) 9.3 Kcal
- (B) 4.0 Kcal
- (C) 7.3 Kcal
- (D) 5.0 Kcal
উত্তর দেখো
7. তাপনমূল্য (Calorific Value) সবচেয়ে বেশি কোন খাদ্যের?
- (A) প্রোটিন
- (B) শর্করা
- (C) ফ্যাট বা স্নেহ পদার্থ
- (D) ভিটামিন
উত্তর দেখো
8. দেহ-পরিপোষক খাদ্য (Proximate principles of food) কোনটি?
- (A) ভিটামিন
- (B) খনিজ লবণ
- (C) জল
- (D) প্রোটিন
উত্তর দেখো
9. দেহ-সংরক্ষক খাদ্য (Protective principles of food) কোনটি?
- (A) শর্করা
- (B) প্রোটিন
- (C) ভিটামিন
- (D) ফ্যাট
উত্তর দেখো
10. কোন ভিটামিন ফ্যাটে দ্রবণীয়?
- (A) ভিটামিন B
- (B) ভিটামিন C
- (C) ভিটামিন P
- (D) ভিটামিন A
উত্তর দেখো
11. কোন ভিটামিন জলে দ্রবণীয়?
- (A) ভিটামিন A
- (B) ভিটামিন D
- (C) ভিটামিন C
- (D) ভিটামিন K
উত্তর দেখো
12. রাতকানা রোগ হয় কোন ভিটামিনের অভাবে?
- (A) ভিটামিন A
- (B) ভিটামিন B
- (C) ভিটামিন C
- (D) ভিটামিন D
উত্তর দেখো
13. স্কার্ভি (Scurvy) রোগ কোন ভিটামিনের অভাবে হয়?
- (A) ভিটামিন A
- (B) ভিটামিন C
- (C) ভিটামিন D
- (D) ভিটামিন E
উত্তর দেখো
14. শিশুদের রিকেট (Rickets) রোগ হয় কোন ভিটামিনের অভাবে?
- (A) ভিটামিন A
- (B) ভিটামিন B
- (C) ভিটামিন D
- (D) ভিটামিন K
উত্তর দেখো
15. রক্ত তঞ্চনে সাহায্য করে কোন ভিটামিন?
- (A) ভিটামিন E
- (B) ভিটামিন K
- (C) ভিটামিন A
- (D) ভিটামিন C
উত্তর দেখো
16. বন্ধাত্ব রোগ হয় কোন ভিটামিনের অভাবে?
- (A) ভিটামিন E
- (B) ভিটামিন D
- (C) ভিটামিন K
- (D) ভিটামিন A
উত্তর দেখো
17. গলগণ্ড বা গয়টার রোগ হয় কোন খনিজ মৌলের অভাবে?
- (A) লোহা (Fe)
- (B) ক্যালসিয়াম (Ca)
- (C) আয়োডিন (I)
- (D) সোডিয়াম (Na)
উত্তর দেখো
18. রক্তাল্পতা বা অ্যানিমিয়া হয় কোন খনিজের অভাবে?
- (A) ক্যালসিয়াম
- (B) লোহা বা আয়রন
- (C) ফসফরাস
- (D) পটাশিয়াম
উত্তর দেখো
19. প্রাণীদের পুষ্টির পর্যায় কয়টি?
- (A) ৩ টি
- (B) ৪ টি
- (C) ৫ টি
- (D) ৬ টি
উত্তর দেখো
20. প্রাণীদের পুষ্টির প্রথম পর্যায় কোনটি?
- (A) পরিপাক
- (B) খাদ্যগ্রহণ
- (C) আত্তীকরণ
- (D) শোষণ
উত্তর দেখো
21. টায়ালিন (Ptyalin) উৎসেচকটি কোথায় পাওয়া যায়?
- (A) পাকরসে
- (B) পিত্তরসে
- (C) লালারসে
- (D) অগ্ন্যাশয় রসে
উত্তর দেখো
22. পেপসিন (Pepsin) কোন জাতীয় খাদ্য পরিপাক করে?
- (A) শর্করা
- (B) প্রোটিন
- (C) ফ্যাট
- (D) ভিটামিন
উত্তর দেখো
23. লাইপেজ (Lipase) উৎসেচকের কাজ কী?
- (A) ফ্যাট বা লিপিড ভঙ্গ করা
- (B) প্রোটিন ভঙ্গ করা
- (C) শর্করা ভঙ্গ করা
- (D) নিউক্লিক অ্যাসিড ভঙ্গ করা
উত্তর দেখো
24. পিত্তরস (Bile) কোথা থেকে ক্ষরিত হয়?
- (A) পিত্তথলি
- (B) অগ্ন্যাশয়
- (C) যকৃৎ (Liver)
- (D) পাকস্থলী
উত্তর দেখো
25. মানবদেহের বৃহত্তম পৌষ্টিক গ্রন্থি কোনটি?
- (A) প্যারোটিড গ্রন্থি
- (B) যকৃৎ (Liver)
- (C) অগ্ন্যাশয়
- (D) থাইরয়েড
উত্তর দেখো
26. পাকস্থলীতে কোন অ্যাসিড ক্ষরিত হয়?
- (A) সালফিউরিক অ্যাসিড
- (B) নাইট্রিক অ্যাসিড
- (C) হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিড (HCl)
- (D) অ্যাসিটিক অ্যাসিড
উত্তর দেখো
27. পাচিত খাদ্যের শোষণ প্রধানত কোথায় ঘটে?
- (A) পাকস্থলী
- (B) বৃহদন্ত্র
- (C) ক্ষুদ্রান্ত্র (Small Intestine)
- (D) মুখবিবর
উত্তর দেখো
[Image of villi in small intestine]
28. প্রোটিন পরিপাকের পর কীসে পরিণত হয়?
- (A) গ্লুকোজ
- (B) অ্যামাইনো অ্যাসিড
- (C) ফ্যাটি অ্যাসিড
- (D) গ্লিসারল
উত্তর দেখো
29. ফ্যাট পরিপাকের পর শেষ পর্যন্ত কী উৎপন্ন হয়?
- (A) অ্যামাইনো অ্যাসিড
- (B) গ্লুকোজ ও ফ্রুক্টোজ
- (C) ফ্যাটি অ্যাসিড ও গ্লিসারল
- (D) ল্যাকটিক অ্যাসিড
উত্তর দেখো
30. শিশুদের প্রোটিনের অভাবে কোন রোগটি হয়?
- (A) ম্যারাসমাস
- (B) কোয়াশিওরকর
- (C) বেরিবেরি
- (D) পেলেগ্রা
উত্তর দেখো
31. সুষম খাদ্যে শর্করা, প্রোটিন ও ফ্যাটের অনুপাত কত হওয়া উচিত?
- (A) 1:1:1
- (B) 2:1:1
- (C) 4:1:1
- (D) 3:2:1
উত্তর দেখো
32. কোন উৎসেচকটি দুধের প্রোটিন (Casein) পরিপাকে সাহায্য করে?
- (A) পেপসিন
- (B) ট্রিপসিন
- (C) রেনিন (Rennin)
- (D) ইরেপসিন
উত্তর দেখো
33. ভিলাই (Villi) কোথায় অবস্থিত?
- (A) পাকস্থলীতে
- (B) বৃক্কে
- (C) ক্ষুদ্রান্ত্রে
- (D) যকৃতে
উত্তর দেখো
34. BMR-এর পুরো নাম কী?
- (A) Basic Metabolic Rate
- (B) Body Metabolic Rate
- (C) Basal Metabolic Rate
- (D) Biological Metabolic Rate
উত্তর দেখো
35. মানবদেহের নিষ্ক্রিয় অঙ্গ কোনটি?
- (A) সিকাম
- (B) ভার্মিফর্ম অ্যাপেন্ডিক্স
- (C) কোলন
- (D) মলাশয়
উত্তর দেখো
36. শ্বেতসার বা স্টার্চ পরিপাককারী উৎসেচক কোনটি?
- (A) পেপসিন
- (B) লাইপেজ
- (C) অ্যামাইলেজ
- (D) ট্রিপসিন
উত্তর দেখো
37. উদ্ভিদের পুষ্টির পর্যায় কয়টি?
- (A) ৫ টি
- (B) ২ টি
- (C) ৩ টি
- (D) ৪ টি
উত্তর দেখো
38. মানুষের দন্ত সংকেত (Dental Formula) কোনটি?
- (A) 2123/2123
- (B) 2102/2102
- (C) 2231/2231
- (D) 1223/1223
উত্তর দেখো
39. কোন খাদ্যে নাইট্রোজেন (N) থাকে?
- (A) শর্করা
- (B) ফ্যাট
- (C) প্রোটিন
- (D) গ্লুকোজ
উত্তর দেখো
40. লাইকেনে ছত্রাকের কাজ কী?
- (A) খাদ্য তৈরি করা
- (B) জল ও খনিজ লবণ শোষণ এবং আশ্রয় দেওয়া
- (C) সালোকসংশ্লেষ করা
- (D) অক্সিজেন ত্যাগ করা
উত্তর দেখো
শেয়ার